หากช่วงนี้ใครตื่นมาปั่นจักรยาน แล้วเพลียๆ เป็นไปได้ว่าอาจใช้พลังงานมากไปกว่าที่ร่างกายได้รับ
วิธีบู๊ธพลังอย่างง่ายๆ ก็คือใช้อาหารเมนูไข่ ที่มีทั้งโปรตีน เกลือแร่ ต่างๆ ที่ย่อยง่าย ทำให้อุ่นท้อง และช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี และผนวกเข้ากับเครื่องเทศ เครื่องปรุงหลายอย่าง ก็แปลงร่างให้ไข่ธรรมดาๆ เป็นอาหารบำรุงกำลัง หลับสบายได้ไม่ยาก ในเมนูที่ชื่อ “ซุปไข่ข้น”
“ซุปไข่ข้น” ที่มาแนะนำสูตรวันนี้ พิเศษหน่อยตรงที่ขอเพิ่มโปรตีนและเกลือแร่สำคัญอย่างโอเมกา 3 จากเนื้อปลาแซลมอน ซึ่งจะช่วยทำให้ซุปไข่เข้มข้นขึ้น หอม อร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
– เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
– รากผักชี 2 ราก
– กระเทียม บุบพอแตก 5 กลีบ
– พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
– ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
– เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 4-5 ดอก
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย
2. เมื่อเดือดแล้วใส่เห็ดหอม
3. ใส่ไข่ไก่ ตีให้แตกเป็นเส้น แล้วใส่ปลาแซลมอนลงไป
4. ปลาสุกแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา โรยด้วยต้นหอม เสร็จเรียบร้อย
ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ ว่าอร่อยแค่ไหน รู้แต่ว่ากินแล้วรับรองว่า หลับง่าย สบายขึ้นมากค่ะ
ที่มาภาพ : เดินไปปั่นไป ฉ.17
